3d-принтеры, похоже, становятся «маст хэв» современной кухни благодаря способности «печатать» декоративные сладости из сахарной пудры и жидкого шоколада.
На Международной Выставке Потребительской Электроники в Лас-Вегасе посетителей приглашали отведать кондитерских изделий, отпечатанных с помощью специальных принтеров (цена таких устройств — от $5000).
Разноцветные сладости причудливой формы изготавливаются из слоев сахара с ванильным, мятным, яблочным, арбузным и вишневым наполнителем. Конструкция изделий основана на компьютерных моделях, которые разбиваются на слои при помощи специального программного обеспечения. 3d-принтер создает смоделированную конструкцию поэтапно. Каждый из нескольких тысяч слоев состоит из отдельного «пшика» сахарной массы и строго определенного количества распыленной по поверхности воды для склеивания отдельных слоев. Выбрать необходимый 3d принтер в Москве лучше у проверенного поставщика.
Для компании – пионера в создании 3d-принтеров, 3D Systems, это великий момент. Компанию основали в 1986 г., когда ее владелец, Чак Холл, получил первый патент на стереолитографический процесс, который и лежит в основе современной технологии 3d-печати.
Эксперименты с «напечатанными» продуктами означают для этой американской компании новый рубеж. 3D Systems видит здесь неограниченный простор для творчества и собирается продвигать свои 3d-принтеры в среде владельцев пекарен и рестораторов.
Мир 3d-продуктов стремительно расширяется. Так, компания Choc Edge уже представила свой «шоколадный принтер» Choc Creator V1, который умеет создавать сложные 2d и 3d-конструкции из расплавленного шоколада. Агрегат можно приобрести за $4800. Natural Machines, производитель из Барселоны, располагает системой Foodini, позволяющей создавать 3d-макароны и пиццу из слоев сжиженных продуктов.
